Horno: 350º F (175º C)

Aplanar con palote: 8 rebanadas de pan de sandwich sin corteza.

Untar livianamente con manteca blanda el pan de ambos lados. Cortar círculos con un cortador. Colocar dentro de moldes para molletes o similar formando las canastitas. Hornear hasta que estén doradas.

Preparar salsa blanca con:

• 2 cdas. manteca
• 2 cdas. harina
• 1 taza leche
• ½ cta. sal, pizca pimienta

Agregar:

• 1 taza Arvejas Calagua cocidas
• 2 huevos duros picados
• 1/3 taza jamón cortado en cubitos

Colocar la crema dentro de las canastitas de pan tostado.