CALAGUA
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Budín de maíz
Receta creada por el Departamento de Economía Doméstica del Instituto Crandon para Calagua
Batir en un bol: 3 huevos
Agregar y mezclar: 250 grs. de maíz Calagua , 2 cdas. de harina, 1 cda. azúcar, 1 cda. de manteca derretida, ¾ taza de leche, 1 cta. de sal, 1/8 cta. de pimienta, 1 cda. de cebolla Calagua picada.
Verter en molde enmantecado. Espolvorear por encima con 2 cdas. de pan rallado. Horneado en horno moderado hasta que coagule.
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