CALAGUA
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Pollo con espinaca y ricotta
Receta creada por el Departamento de Economía Doméstica del Instituto Crandon para Calagua
Horno: 350º F (175º C)
Tiempo: 30 a 40 minutos
Escurrir bien y picar: 130 grs. espinaca Calagua descongelada
Mezclarla bien con:
- 1 cta. ajo picado
- 130 grs. ricotta
- 2 ctas. queso rallado
- 1 cta. cáscara limón rallada
- pizca nuez moscada
- 1 cta. sal
Desprender la piel de 4 patas de pollo y rellenar la mezcla entre el muslo y la piel. Pincelar con manteca. Hornear.
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