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Receta creada por el Departamento de Economía Doméstica del Instituto Crandon para Calagua
Horno: 425º F (220º C)
Tiempo: 15 minutos
Mezclar: 2 tazas de harina, 2 cdas. de azúcar, 1 ½ cta. polvo de hornear, ¾ cta. de sal, ¼ cta. bicarbonato de sodio.
Deshacer dentro: 1/3 taza de manteca
Aparte batir y agregar a los ingredientes secos: ½ taza de leche, 1 huevo, 150 grs. de maíz congelado Calagua , 140 grs. espinaca Calagua picada , ½ taza de queso rallado.
Mezclar ligeramente para hacer una masa bien tierna. Amasar suavemente sobre una tabla. Estirar de 2 cms. de espesor. Cortar en redondeles de 4 cms. de diámetro. Colocar sobre chapa enmantecada y hornear.
Categorías: Al horno, Espinaca, Maíz