CALAGUA
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Gratín de pollo
Receta creada por el Departamento de Economía Doméstica del Instituto Crandon para Calagua
Horno: 350º F (175º C)
Dorar en: 2 cdas. de aceite
- 4 supremas de pollo
Retirar.
En la misma cacerola agregar y saltar de 2 a 3 minutos:
- 2 cdas. aceite
- 1 taza cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 3 tazas de ensalada rusa Calagua
- 1 cta. tomillo
- 1 cta. albahaca
Agregar:
- 2 ½ taza de leche
- 1 cta. de sal
- ½ cta. pimienta
Colocar en fuente de horno. Colocar encima las pechugas de pollo. Hornear hasta que se tiernize y se consuma el líquido. Espolvorear con ciboulette y servir.
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