CALAGUA
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Omelette sabrosa
Receta creada por el Departamento de Economía Doméstica del Instituto Crandon para Calagua
Saltar en: 2 ctas. aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
Agregar:
- 1 taza ensalada Bella Unión Calagua
- 2/3 taza de caldo
- 2 tomates pelados y picados
Cocinar 10 minutos.
Agregar: 2 cdas. aceitunas negras picadas
- 2 cdas. albahaca picada
- 1 cta. de sal
Cocinar 5 minutos. Reservar.
Derretir en una sartén: 3 cdas. manteca o aceite
Batir y agregar: 4 huevos
- 2 cdas. de agua
- sal y pimienta
A medida que el huevo se va cocinando en el fondo de la sartén, pinchar y levantar con cuchillo o espátula para dejar pasar más huevo y completar la cocción. Colocar encima el relleno caliente y doblar en dos o en tres y servir.
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