CALAGUA
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Fideos con pollo
Receta creada por el Departamento de Economía Doméstica del Instituto Crandon para Calagua
Salsa de pollo:
Dorar en: 2 Cdas. aceite
- 1 diente ajo picado
- 1 morrón rojo en tiritas
- ¼ kg. pollo sin piel en tiritas
Agregar y saltar: 150 grs. Chauchas Calagua cocidas, cortadas en trozos.
Agregar:
- 1 cta. almidón de maíz disuelto en ¼ taza caldo de gallina
- 3 cdas. salsa de soja
- 3 cdas. vino blanco
Cocinar revolviendo hasta espesar. Servir con ¼ kg. fideos tipo vermichellis.
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