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Receta creada por el Departamento de Economía Doméstica del Instituto Crandon para Calagua
Horno: 350º F ( 175ºC )
Tiempo: 25 minutos
Saltar en: 1 cda. de manteca
Agregar y mezclar: 2 cdas. harina
Agregar lentamente: 1 taza de leche
Condimentar con: ½ cta. de sal, pimienta a gusto, ¼ cta. de nuez moscada.
Cocinar revolviendo hasta que espese y agregar: ½ taza de queso rallado, 1 taza de arroz cocido, 1 taza de brócoli Calagua cocido, 3 yemas batidas.
Incorporar a: 3 claras batidas a nieve
Hornear en moldes individuales enmantecados.
Categorías: Al horno, Brócoli, Cebolla + morrón